Valdobbiadene Prosecco

Vignoble : Situé dans les villes de Valdobbiadene et de Conegliano, à 250m d’altitude.

Vinification : Pressurage, refroidissement du moût et fermentation dans des réservoirs en acier à température contrôlée. Fermentation suivante en autoclave. Après la mise en bouteille, le Prosecco reste en cave pendant 30 jours.

Robe : Jaune paille brillante.

Nez : Très fin, offrant des notes de fleurs, de pommes, de poires et d’agrumes.

Bouche : Fleurs, pommes, poires et agrumes donnent des sensations de sapidité et de fraîcheur. Pétillant, frais et vif, l’acidité est présente mais non agressive et la finale persistante est fruitée.

Accord : À servir frais (6-8°) en apéritif ou pour accompagner des plats de poissons, de légumes ou de viandes blanches.

Contenance : 0,75 L