En 2011, Silvia et Federico Stefini ont repris ce domaine qui est devenu en 2016, le premier domaine biodynamique de la Franciacorta. Membre de la prestigieuse association « Renaissance des appellations », 1701 s’étend sur 11 ha dont 8 de Pinot Noir et 3 de Chardonnay, et s’attèle à produire des bulles fines de très haute volée aux acidités électriques mais maitrisées.

Zéro dosage pour les bulles, élevage en amphore pour le chardonnay, le domaine est un constant laboratoire d’expérimentations, attitude pionnière fièrement assumée dans une Franciacorta parfois trop policée.
Meregalli France est honorée de pouvoir proposer à ses clients une petite allocation de ces vins très recherchés en Italie, qui nous vous le rappelons, figure parmi les pays plus importants dans le monde dans la consommation de Champagne.