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Calabrise
Calabrise – Cirò Rosso DOC
Après une période consacrée à l’expérimentation du Calabrese, ancien cépage autochtone originaire du sud de la Calabre, le Calabrise voit le jour, témoignant de la volonté de redécouvrir et de mettre en valeur le patrimoine régional en matière de cépages. Un hommage à cette terre et à ses habitants.
Cépage : 100% Calabrese
Producteur : Ippolito
Région : Calabre
- Description
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Description
Vinification : Les raisins, récoltés à la main début octobre, sont soumis à une longue macération sur les peaux. Après seulement 7 mois d’élevage en cuves d’acier, le vin est mis en bouteille, afin de préserver son arôme des fruits.
Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
Nez : Notes de fruits rouges, de prune, de cerise noire et de poivre noir.
Bouche :Frais, charnu, avec des tanins souples et caressants.
Contenance : 0,75 L
Cantine Vincenzo Ippolito Agricola Srl
via Tirone 132
88811 Cirò Marina (KR)
www.ippolito1845.it
Calabrise – Fiche Technique
