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Chianti Classico
Chianti Classico 2021 DOCG
Un grand vin qui fait honneur à une appellation célèbre, souvent galvaudée. Ce vin biologique est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles à gestion certifiée biologique. C’est un vin à base de raisins Sangiovese et Canaiolo cultivés dans les terres de Badia a Coltibuono. Ce vin est considéré comme un des symboles le plus représentatifs du Chianti Classico.
Cépage : Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino.
Producteur : Badia a Coltibuono.
Région : Toscane
- Description
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Description
Vinification : La vendange est manuelle et la fermentation avec macération des peaux dure 3 semaines. Le vin repose 12 mois en foudres avant d’être mis en bouteille.
Robe : Brillant, couleur rouge rubis intense.
Nez : Parfums d’iris, violette, griotte, tabac et poivre noir.
Bouche : Ronde, fraiche et sapide, grâce à une acidité modérée et des tannins bien équilibrés. Assez chaud et persistant. Il présente des senteurs minérales, de fruits de bois, de cuir et arômes de torréfaction.
Accord : S’accorde facilement en exaltant tous les saveurs.
Contenance : 0,75 L
Badia a Coltibuono
Loc. Badia a Coltibuono
53013 Gaiole in Chianti (SI)
www.coltibuono.com
