Inferno Valtellina Superiore 2021

Vignoble : Sur les communes de Montagna Valtellina et Poggiridenti Trevisio. Région montagneuse, entre 300 et 550m d’altitude, sur des sols sablonneux-limoneux.

Vinification : Au terme d’une lente macération à température contrôlée cadencée par des cycles de remontages et de foulages, le vin est mis dans des cuves en acier de sorte que la fermentation malolactique s’accomplisse au printemps.

Robe : Rouge rubis intense.

Nez : Délicat, aux notes de noisette et de fleurs.

Bouche : Très belle bouche, plus gourmand qu’un Nebbiolo piémontais dans les beaux millésimes, persistant.

Accord : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages.

Contenance : 0,75 L