Inzolia Paccamora

Vignoble : Les vignobles se situent en Sicile occidentale dans les communes de Salemi et de Vita, à environ 300m d’altitude, sur des sols sableux. Les vignes sont exposées à l’ouest.

Vinification : Après l’égrappage et la macération à froid, les raisins sont pressés délicatement avant la fermentation en cuve inox à 18°C pendant environ 12 jours.

Robe : Jaune paille aux reflets verts.

Nez : Arômes délicats d’agrumes, de melon et de fleurs blanches.

Bouche : Il présente une acidité fraiche et une longue finale agréable. On retrouve les notes de melon, accompagnées par des notes de pêche et d’abricot.

Accord : Idéal pour l’apéritif accompagné de fruits de mer, du poulet ou des plats de légumes.

Contenance : 0,75 L