Profumo di Vulcano

Vinification : Fermentation spontanée en cuves ouvertes, sans contrôle de la température et avec des levures indigènes, élevage en tonneaux de premier et second passage pendant 20 mois, puis 4 mois en bouteille.

Robe : Rouge rubis intense et profond.

Nez : Large et complexe, avec des arômes de framboises et de myrtilles sauvages, suivis de notes d’agrumes et de maquis méditerranéen : orange, mandarine, marjolaine et myrte. Des touches d’épices douces, de bois de santal et de tabac à pipe complètent le bouquet.

Bouche : Riche et profonde mais sans rondeur excessive, avec une structure tannique légèrement vive. La finale en bouche est complexe, marquée par une sensation doucesalée d’une grande personnalité et persistance.

Contenance : 0,75 L