Cottanera Etna Rosso

Vignoble : Feudo di Mezzo (Castiglione di Sicilia), à 670-770m d’altitude. Sol lavique et argilleux. Vignobles de 30 ans.

Vinification : Égrappage, fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 10-12 jours; macération en contact avec les peaux pendant 25 jours à une température de 27-28 °C.

Élevage: 10 mois en cuve inox, puis 6 mois en bouteille.

Robe : Rubis clair.

Nez : Les arômes floraux dominent, avec des notes de fruits rouges.

Bouche : Bonne structure, avec des notes de fruits rouges.

Contenance : 0,75 L